Cuisine
Comment attendrir une viande blanche ?

Comment attendrir une viande blanche ?

Confronté à une viande blanche un peu dure ? Voici le conseil pour attendrir une viande blanche  naturellement. Elle fonctionne sur les morceaux de veaux, porcs et volailles. Pour attendrir la viande, il faut avoir un peu de temps devant soi ou s'y prendre bien avant...

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Comment rafraîchir la salade ?

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Il reste quelques feuilles au réfrigérateur et vous vous demandez comment rafraîchir la salade ? Voici une astuce pour éviter de gâcher. Il suffit de plonger la salade dans de l'eau glacée, en ajoutant un trait de jus de citron.

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Fixer la couleur des légumes

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Les légumes peuvent se ternir à la cuisson, passer d'une couleur éclatante à une teinte plus fade. Moins esthétique, ils peuvent devenir moins appétissants. Pour fixer la couleur des légumes à la cuisson, il suffit de : ajouter un peu de bicarbonate dans l'eau de...

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Faire mûrir des bananes

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Parfois les bananes vendues dans le commerce ne sont pas assez mûres pour être dégustées et il est nécessaire de faire murir les bananes pour pouvoir les manger. Si tel est votre cas, le conseil naturel est de les envelopper entièrement dans du papier journal. Il est...

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Comment adoucir de l’ail ?

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L'ail prend un goût différent suivant la façon dont il est préparé. Si vous vous demandez comment adoucir de l'ail, voici toutes les explications. En effet, de l'ail haché est plus fort en goût que de l'ail coupé en lamelles. L'ail écrasé est quant à lui plus fort en...

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